Knee Deep Cellar Door and Restaurant

Primé à plusieurs reprises, le cellar door et restaurant Knee Deep est situé à Wilyabrup, au cœur de la région viticole premium de Margaret River. Créé sur des terres agricoles par le Dr Philip et Sue Childs en 2000, Knee Deep s’étend sur 34 hectares de sols dédiés à la culture de la vigne premium. Le premier millésime a été produit en 2004, suivi de l’ouverture du cellar door en 2006 et du restaurant à la carte en 2008. Niché parmi la brousse indigène et les terres agricoles, Knee Deep offre un décor pittoresque pour des cérémonies de mariage en plein air, avec un balcon couvert comme solution par temps de pluie. Le restaurant accueille jusqu’à 60 convives pour un dîner servi à l’assiette et 100 pour une réception cocktail, tandis que le cellar door constitue l’espace idéal pour les canapés d’avant-dîner et les dégustations de vin.