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臺北向來是文化交匯與融合之地。臺北最早的人類活動考古證據發現於圓山遺址（Yuanshan Prehistoric Site）（B.C. 5000）和芝山岩遺址（Zhishanyan Prehistoric Site）（B.C. 1000-200）。這兩處遺址證實了臺北早期的人類存在，以及臺北曾為湖泊的過去。後來，屬於平埔（Pingpu）（“平原”）原住民族群的凱達格蘭族開始在淡水、北投和八里一帶興盛。臺灣首府的文化萬花筒隨處可見。可追溯至王朝時代、香菸繚繞的廟宇，與更為現代的霓虹街頭生活無縫交融。臺北有數十家世界級餐廳，美食家可品嚐各地中華佳餚；對食客而言，眾多夜市在喧鬧興奮的氛圍中供應美味夜宵。