簡介
伊斯坦布林（Istanbul）擁有無與倫比的歷史與文化底蘊，既迷人而古老，又充滿活力與現代氣息。它曾是三大強盛帝國的首都，橫跨兩大洲，文化與傳統在此將東方與西方、地中海與安納托利亞交融。 這座世界上唯一橫跨兩大洲的城市，超過3,000年來一直是貿易、文化、學術與藝術的十字路口，也曾是世界所知最偉大的三大帝國的首都。東羅馬皇帝、拜占庭王朝和奧斯曼蘇丹選擇以此為家，並非偶然。 因為這座城市獨特地結合了可達性、多樣性與自然美景。在這些自然美景之上，那些帝國又增添了自己的藝術與建築傑作，使伊斯坦布林成為世界偉大的文化寶庫之一。這些名字本身便喚起奇幻景象：聖索菲亞（Haghia Sophia）、大巴扎（The Grand Bazaar）、藍色清真寺（The Blue Mosque）、地下水宮殿（The Basilica Cistern）、托普卡帕宮（Topkapi Palace）。 與之輝映的是伊斯坦布林酒店、會議中心和展覽設施所代表的待客與多功能傑作。屢獲殊榮。技術先進。經驗豐富。優雅。舒適。靈活。寬敞。獨特。 您一定聽說過伊斯坦布林，或許已經到訪。現在ICVB邀請您發現一個真正在歷史上充滿活力的會議與獎勵旅遊目的地。該市有7座會議中心和3座展覽中心，可容納30.000名以上代表。在2011年和2012年及2013年，伊斯坦布林還在500人及以上代表的會議類別中位列第一。 土耳其美食的食慾之樂：伊斯坦布林是世界與土耳其美食多彩傳統特質的交匯點。因此伊斯坦布林提供源自世界各地的廣泛食物選擇。在諸多文明與文化的奇妙影響下，土耳其美食為訪客呈現非常豐富的融合。食物、飲品及其消費禮儀是土耳其最重要的文化投射之一，伊斯坦布林是世界與土耳其美食多彩傳統特質的交匯點。奉上土耳其茶是好客的證明，許多餐廳餐後免費供應。再說土耳其咖啡：古諺雲，一杯土耳其咖啡可換40年友情。 安納托利亞的氣候、文化與民族多樣性深刻影響了游牧的土耳其美食。這種多樣性體現在異常廣泛的食材上——肉類與海鮮、橄欖油與穀物，以及更多。以下介紹土耳其美食中一些受歡迎的食物和飲品： Kebap呈現主要源自土耳其東部並最終傳遍全國的地道土耳其風味。Döner Kebap是源自布林薩（Bursa）的土耳其特色，在伊斯坦布林各地廣泛供應。 地中海地區對土耳其美食最大的貢獻是橄欖油涼拌蔬菜。 伊斯坦布林水域有如此多世界優質魚類經過，對海鮮愛好者而言真正是一座美食之城。尤其是博斯普魯斯海峽沿岸的魚餐廳，為晚餐提供世界優質海鮮。庫姆卡珀（Kumkapı）、Sahil Yolu（海岸路）和Haliç（金角灣）也是尋訪海鮮餐廳的不錯選擇。 土耳其是酸奶的故鄉，這種知名乳製品全球食用。建議在伊斯坦布林亞洲一側的Kanlıca品嚐Kanlıca yogurt，上面撒一層糖粉。 土耳其美食另一受歡迎的配菜是醃菜。Simit是土耳其主食，一種裹芝麻的麻花環形麵包，通常配乳酪和茶，全天可食。
